Spremere nello spremi aglio gli spicchi,tritare finemente il prosciutto cotto rosolarli leggermente in una padella con un goccio d'olio extravergine,aggiungere la passata di pomodoro,quando il tutto si sarà passato unire le uova precedentemente lessate e tagliate a metà.Guarnire con il prezzemolo e aggiustare di sale e pepe.Se il sughetto si asciuga troppo aggiungere un goccio d'acqua per mantenerlo umido. Servire con fette di pane caldo abbrustolito. Ricetta economica e gustosa della nonna.