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Croccante alle mandorle

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 10 minuti Dosi per: 2 persone

Ingredienti

350 gr zucchero
300 gr mandorle
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento

Il croccante alle mandorle, ricetta veloce ideale per chi vuole stupire gli ospiti a cena o i figli/nipoti con un dolce regalo.

Mettere zucchero, acqua e limone in un pentolino sul fornello a fuoco basso, mescolare spesso finchè lo zucchero non si scioglie. Quando la miscela diventa di colore ambrato e senza grumi, spegnere il fuoco e aggiungere nel tegame le mandorle. Amalgamare velocemente e versare il tutto su un foglio di carta da forno. Livellare con una spatola leggermente unta, lasciare raffreddare, spezzettare e degustare!

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