Croccante alle mandorle
Scritta il: 22/10/2013 Difficolta: Principiante Tempo: 10 minuti Dosi per: 2 personeIngredienti
350 gr zucchero
300 gr mandorle
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
Procedimento
Il croccante alle mandorle, ricetta veloce ideale per chi vuole stupire gli ospiti a cena o i figli/nipoti con un dolce regalo.
Mettere zucchero, acqua e limone in un pentolino sul fornello a fuoco basso, mescolare spesso finchè lo zucchero non si scioglie. Quando la miscela diventa di colore ambrato e senza grumi, spegnere il fuoco e aggiungere nel tegame le mandorle. Amalgamare velocemente e versare il tutto su un foglio di carta da forno. Livellare con una spatola leggermente unta, lasciare raffreddare, spezzettare e degustare!