Pepite di pollo
Scritta il: 11/03/2014 Difficolta: Principiante Tempo: 45 minuti circa Dosi per: 4Ingredienti
1 petto di pollo circa 600 g.
2 uova
succo di 1 limone
sale
pepe
noce moscata
pane grattuggiato
Procedimento
Pulire il petto di pollo e tagliarlo a cubotti di circa tre centimetri, sbattere in una terrina le uova il succo di limone salando e aggiungendo noce moscata a piacere.
Mettere i cubotti di pollo nella terrina con l'uovo e il limone e lasciarli insaporire per trenta minuti o piu', a seconda del tempo a disposizione, passarli nel pane.
Ricoprire la placca da forno con l'apposita carta appena spennellata d'olio, mettere i cubotti e infornarli nella parte piu' bassa del forno, per farli risultare croccanti; il forno deve essere ventilato e gia' caldo a 200°.
Cuocere per circa 15 minuti e rigirare le pepite a meta' cottura.
Questa ricetta e' adatta anche ai bambini perche' non fritta.