Amaretti
Scritta il: 11/06/2004 Difficolta: Intermedio Tempo: 1 oraIngredienti
1 Albume, 1 etto di zucchero, 1 ette di mandorle pelate, 1 cucchiaio di pane grattugiato.
Procedimento
Tritate finemente le mandorle. Prendete una terrina larga, aggiungete l'abume,
le mandorle, lo zucchero e il pane grattugiato, mescolate con le mani, in
modo di ottenere un composto omogeneo.
Prendete una teglia da forno, imburratela e cospargetela con un poco di pane grattugiato.
Mettete un poco di pane sulle mani, quindi incominciate a fare delle polpette un poco alte, adagiate sulla teglia, tenendo una piccola distanza da una polpetta all'altra.
Cuocere a 150° finchè non vedrete gli amaretti ben dorati.
(Faccio questa ricetta quando mi restano dei chiari, che altrimenti dovrei buttare)
le mandorle, lo zucchero e il pane grattugiato, mescolate con le mani, in
modo di ottenere un composto omogeneo.
Prendete una teglia da forno, imburratela e cospargetela con un poco di pane grattugiato.
Mettete un poco di pane sulle mani, quindi incominciate a fare delle polpette un poco alte, adagiate sulla teglia, tenendo una piccola distanza da una polpetta all'altra.
Cuocere a 150° finchè non vedrete gli amaretti ben dorati.
(Faccio questa ricetta quando mi restano dei chiari, che altrimenti dovrei buttare)
[sprizz]
2010-06-30