Pelate e lavate le patate e tagliatele a spicchi. Mettete l'olio in una padella possibilmente anti aderente e fatelo
soffriggere; quando è molto bollente buttatevi le patate, mescolandole continuamente perché si indorino da ogni parte.
Dopo 15 minuti circa versatevi sopra l'aceto balsamico, continuando a mescolare per 5 minuti ancora.
Salate le patate portattele in tavola ben calde, dopo averle spruzzate con qualche goccia di aceto balsamico

Questa ricetta è per 4 persone