Fate bollire il latte insieme allo zucchero.
Prendete un vaso ermetico da 3 litri; versate il latte bollito con lo zucchero, aggiungete l'alcool, la buccia del limone (avendo avuto cura di togliere la parte bianca interna), aggiungete la vaniglia e chiudete bene.

Lasciate in infusione per 1 mese circa avendo cura di agitarlo spesso, quindi filtratelo con le apposite cartine e travasate in bottglie.