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Risotto con asparagi

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: tre quarti d'ora circa

Ingredienti

1 conf.di asparagi surgelati, gr. 300 riso per risotti

Procedimento

Tagliare le punte degli asparagi e cuocerli per due minuti, passare al tritacarne o al frullatore il resto degli asparagi. Mettere a rosolare un pò di cipolla tagliata fine, aggiungere gli asparagi un poco di panna da cucina, il riso, sale e pepe qb., continuando la cottura del riso con il brodo fino che il riso non rislterà pronto e leggermente morbido, a piacimento spolveratelo con un pochino di grana grattugiato.
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