Il 2x1 è un buon affare solo se il secondo pezzo non scade nella dispensa
Oggi è il turno della ricotta.

In una terrina mescolate ricotta, olio, parmigiano, sale, pepe, e scorza di limone grattugiata fine, fino a raggiungere la consistenza di una crema.
Cuocete gli spaghetti e scolateli tenendo da parte un po' di acqua di cottura, da aggiungere alla ricotta in caso risulti un po' asciutta (dipende dal tipo).
Versateli nella terrina con la ricotta, mescolate bene e servite spolverando il prezzemolo tritato.
E' una ricetta facile e delicata, ci è piaciuta molto.