Lavate accuratamente il basilico, in un mortaio mettete il basilico e un pizzico di sale, aiuterà a triturare le fibre del basilico, ottenuta una pasta omogenea inserite i pinoli e un altro pizzico di sale e pestate fino ad ottenere una bella crema, quindi aggiungere il formaggio e poco alla volta l'olio fino ad ottenere una salsa omogenea.

Io lo faccio senza aglio perchè risulta più leggero, ma a voi la scelta...