Cheesecake alla nutella
Scritta il: 18/09/2012 Difficolta: Principiante Tempo: 2.5 ore con tempo di riposo Dosi per: per 10 personeIngredienti
per la base:
260g di biscotti (io ho usato metà simil pan distelle e metà digestive)
20g di granella di nocciole
130g di burro
-per la copertura:
500g di mascarpone
50g di zucchero
200g di formaggio fresco tipo philadelphia
300g di nutella
200ml di panna di latte
per decorare il cheesecake alla nutella:
nocciole intere o granella
Procedimento
Tritate fimenente i biscottie mettetteli in una ciotola con la granella di nocciole e il burro fuso. Amalgamate il tutto e versatelo in uno stampo a cerniera dal diametro di 26 cm. In una terina lavorate il mascarone e zucchero. Dopo aggiungete formaggio fresco e la nutella. Montate la panna ben ferma e incorporatela al composto in maniera delicata con un movimento delicato dall'alto verso il basso. Versate il tutto in una tortiera e livellate bene la superficie. Mettete la cheesecake in frigo per due ore prima di servirlo...e buon dessert!