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Torta du riso senza zucchero

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 1 ora Dosi per: 10

Ingredienti

150 g riso per risotti
1 lt latte (io scremato)
4 uova
20 gocce di tic (o 150 grammi zucchero)
100 g mandorle
amaretto
cannella

Procedimento

Ho dovuto preparare la torta senza zucchero perchè avevo a cena un ragazzo allergico al fruttosio...

 

Come prima cosa mettiamo a bollire per almeno mezz'ora (deve assorbire completamente il latte) il riso nel latte, con il tic e la cannella.

Una volta che il riso avrà completamente assorbito il latte (mi raccomando mnescolate di tanto in tanto sennò si attacca) spegnete il fuoco e aspettate che si raffreddi un pochino.

A questo punto accendete il forno a 170 gradi.

Aggiungete un uovo alla volta al composto di riso, tritate le mandorle e aggiungetele all'impasto.

Mescolate molto bene, e a piacere aggiungete il liquore all'amaretto.

INfornate per 1 ora circa.

A 15 minuti dalla cottura mettete il grill, tirate fuori la torta cospargetela di fiocchi di burro (e se potete zucchero di canna) e fate caramellare.

Servite con una crema inglese o in purezza!

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