Lavorate in una ciotola burro e farina finché si formeranno tanti piccoli grumi. Unite lo zucchero e il muesli.

Snocciolate le albicocche e distribuitele, divise a meta', sul fondo di una pirofila profonda. Cospargetele con un po' di zucchero. Copritele in modo uniforme, con le briciole, premendo leggermente.

Cuocete in forno a 170° per 50 minuti. Quando le albicocche saranno morbide e la crosta ben dorata, togliete dal forno e servite con panna montata o crema pasticcera.