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Via A. Costa, 27-31, Forlimpopoli, FC
Valutazione:
Imperdibile!!!
Prezzo a persona:
39.50 €
Servizio utilizzato:
ristorante
Commenti:
(5) vai ai commenti

Gibbo

ha visitato il locale il 04/11/2012 Gibbo avatar
51 Recensioni scritte dal 31/12/2010 2365 Punti

E' il secondo tentativo, ma stavolta ho prenotato!!!!

Partiamo alla volta di Forlimpopoli per andare a pranzo a Casa Artusi, la giornata che doveva essere super piovosa, alla fine ci regalerà anche qualche raggio di sole!!

Dopo un fugace aperitivo in un localino del centro ci dirigiamo puntuali al nostro appuntamento culinario.

Ci accoglie un signore distinto, controlla la prenotazione e ci fa accomodare in un tavolo in angolo, ben apparecchiato, il locale è un pò buio, ma molto elegante, si respira aria di casa mista ad eleganza.

Ci vengono portati i menù e la carta dei vini, ed ecco che inizia l'indecisione, mangerei praticamente di tutto!!

Come benvenuto ci viene servita una zuppetta di legumi, che arriva assieme al pane, ad  una  stria e della piada calda, ottimo inizio!!!

Dopo un'attenta lettura ordiniamo:

Sformatino di porcini su fonduta di parmigiano (ricetta 452), devo dire molto buono, si sentiva bene il porcino sia nell'odore, sia nel sapore, la fondutina era poco saporita.

Misto di cruditè: nel piatto erano presenti un gambero, una canocchia, una capasanta, del tonno, dello spada e non ricordo che altro, il tutto accompagnato da fette di pane bruschettato e riccioli di burro. Il pesce era freschissimo, si scioglieva in bocca. Unica nota, non mi è piaciuta la canocchia.

Come piatto principale ordiniamo:

Tonno tiepido e arancia, praticamente una tagliata di tonno impanato nel sesamo, servita intervallata da fettine di arancia. Molto buono. E bella la presentazione.

passatelli con vongole e pesto di zucchine, passatello bello sodo e saporito, le vongole spiccavano poco, ma nel complesso un buon piatto.

Il tutto è stato annaffiato da una Naturale e una Bottiglia di Valdobbiadene.

Arriviamo al dessert e scegliamo:

latte brulè, un'altra ricetta originale dell'Artusi della quale non ricordo il numero, praticamente una sorta di panna cotta servita con crema chantilly e un intreccio di caramello, prasentata molto bene, e molto buona!!

Sfogliatina calda con uvetta, pinoli, mela e crema chantilly, praticamente uno strudel ma piegato a fazzoletto, anche questa presentazione non è da meno.

Concludiamo questo ottimo pranzo con 2 caffè e ci avviamo alla cassa dove paghiamo un conto di 79,00 Euro, direi onesto per location, qualità e servizio, i camerieri sono professionali ed i piatti curati in ogni dettaglio.

Da ripetere sicuramente, peccato che a Forlimpopoli non ci sia un bel centro per fare una passeggiata dopo pranzo.

Alla prossima....

Imperdibile!!!

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[tata]
05/11/2012
..ARTUSI!!!! come vi invidio!!! io adoro il ricettario dell'Artusi...ne posseggo copia anche un po' vecchiotta...l' ABC della cucina, il maestro che per primo ha raccolto le ricette originali in giro per l'Italia....girando casale per casale, di paese in paese, Ah ragazzi che bella cosa avete fatto!!!emoticonemoticonemoticon
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[lukeforever]
05/11/2012
Interessante come posto lo visiterò!emoticon
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[dyna]
05/11/2012
che bella bella cosa!
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[carolingio]
05/11/2012
bravo Gibbo! questo è un gran posto! garantito emoticon
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[Lisus]
07/11/2012
Si, è un posto che meriterebbe una visita. Anche se mi pare che di ricette originali artusiane in questa occasione ne siano state assaggiate soltanto un paio mentre altre rasentino accostamenti un po' troppo osè per la mentaità ottocentesca del buon Pellegrino. Per compilare la sua scienza in cucina Artusi utilizzò, penso per la prima volta per un libro di cucina, e dati i tempi penso anche una delle prime volte in assoluto, il metodo della raccolta delle ricette via posta. Non dimentichiamo inoltre l'intento unificatore del libro, dato che l'Italia era unita da solo un trentennio, quindi oggi come allora la cucina come mezzo di unità e identità nazionale: un grande!