Ciao ema come stai?

un signore è venuto a mangiare da me e mi ha giurato di aver bevuto addirittura il Lambrusco fermo....io non ne sono a conoscenza, però nel 2008 si cambia anche sesso, può succedere di tutto....

tu ne sai qualcosa?

Scusate se mi intrometto: il lambrusco bianco, spumantizzato, esiste da anni, sembra che il primo a produrlo sia stata la cantina Cavicchioli di San Prospero e proposto dall'allora rinnomato ristorante San Silvestro, sempre di San Prospero, ma si và indietro di decenni.
Per quanto riguarda il Lambrusco fermo, viene prodotto da alcune cantine del reggiano, ma anche nella zona di Castelvetro viene prodotto un lambrusco grasparossa fermo fatto maturare in barrique prima di essere messo in bottiglia con risultati davvero lusinghieri.
In un noto ristorante, che si trova prima di Serramazzoni, viene regolarmente servito un ottimo lambrusco grasparossa fermo.
Spero che Gala legga questo commento e possa intervenire per dare eventualmente conferma.
Avanti che c’è posto.

Grazie bicio per l'informazione, coì la prossima volta non cadrò dalle nuvole.
Certo che l'idea di un Lambrusco fermo mi da un pò da fare....