Tour de France gastronomico con contorni Â? 10

L'ortensia è un fiore che a me non è mai piaciuto molto, non so perché, forse perché qui da noi, specie in passato, lo vedevo spesso usato nei cimiteri coi crisantemi.
Ma è uno dei simboli floreali della Bretagna, ce ne sono grossi cespugli ovunque, addosso alle chiesette o nei giardini delle case, di tutte le tonalità di colore, in particolare quelle che vanno dal celeste al blu, attraverso l'indaco.

Oggi non si mangia fuori, vivacchiamo col supermercato... su una spiaggia battuta dal vento, segnata dal sale bianco seccato sulla sabbia vicino alla battigia... al porto di Douarnenez con le sue montagne di pesce tutte da vedere (e da mangiare, avendo la cucina)... a Locronan, paesino da favola, tutto di granito grigio, seppur un po' troppo turistico per i miei gusti.
Nell'attesa dell'ultima grande serata di musica (per la quale ci dobbiamo trovare a Kemper ben in anticipo, senza possibilità di cenare in modo regolare), al pomeriggio ci dirigiamo verso un posto che consiglio vivamente a tutti di visitare, se si viene qui: una sidreria.

E' in mezzo ai campi, con le vacche che pascolano davanti all'ingresso. Dal punto di vista architettonico/estetico, ne avevo viste di meglio in Normandia, ma vale ugualmente la pena di andarci.
La degustazione è gratuita, con alcuni pezzi di torta locale alle mele. Assaggiamo il sidro secco biologico... mmmmmhhhh... aggiudicato, eccezionale (anche se il vino � buono � rimane preferibile... ) Un cartone da sei bottiglie.
L'ambiente interno è meglio di fuori, curato ed arredato in modo tradizionale. Le ragazze gentilissime, “uì,uì... jevusamprì...”
Proviamo il succo di mela: non è certificato biologico e sulle mele so che il veleno scorre a fiumi... comunque è buono... e bisogna fidarsi di chi dice che del veleno non resta traccia...
Aggiudicato anche questo. Un altro cartone da sei.
Bar, brasseries, ristoranti che abbiamo frequentato o anche solo adocchiato in zona, utilizzano tutti questa marca, Kernè, e anche chi gestisce la nostra chambre d'hotes. Si tratta della più antica sidreria del Finistère.

Inframmezzato dalla tortina di mele, un goccetto di Fine Vie... un'acquavite di sidro. In Normandia si chiama Calvados, qui cambia nome, viene chiamato anche Lambig, ma il gusto è molto somigliante al Calvados. Per me è buonissimo. Ne prendiamo una bottiglia da 70 cl.
Totale 57 euro. Prezzo complessivo abbastanza giusto, niente di regalato, ma roba ottima. Eravamo in due e segno 28,50 euro a testa, ma in realtà ci berrà tutta la famiglia per lungo tempo (forse, in questo caso, il prezzo a persona non ha molto significato, ma ciascuno può fare i suoi conti sulla base della quantità acquistata).

Tripudio serale per l'addio alla Bretagna: andiamo finalmente a vedere e sentire Dan ar Braz. Volevo aggiungere, “il grande”, ma mi è stato detto che “ar Braz” in celtico significa già “il grande”...
Suona assieme ad altri quattro chitarristi eccezionali (Soig Siberil, siderale), introdotto da Pierre Bensusan, altro chitarrista da leggenda, ed aiutato, fuori programma, da Gerry O'Connor, violinista irlandese straordinario.
Ho constatato che sono un clone, mal riuscito, di Dan ar Braz, che mi assomiglia nella conformazione della pelata e un po' anche nel viso, non certo per come suona la chitarra.
Non ho parole per descrivere la musica che abbiamo sentito e la nostra gioia.

http://www.youtube.com/watch?v=5J3PXoLYIF8&feature=related />

Borders of salt

Confini di sale, confini di sabbia,
terra di mari, verde terra mia,
confini di sale, confini di sabbia,
piena di sogni, verde terra nostra...

I giorni della sfortuna e i giorni del dubbio
sono finiti,
finiti con la marea,
e i giorni della speranza verranno,
per sistemarci e lavare via la malinconia,
questo è tutto e tutto è nelle tue mani...

Confini di sale, confini di sabbia,
terra di credi, nelle croci e nelle pietre,
confini di sale, confini di sabbia,
di una preghiera senza fine lanciata verso i cieli...

Per giorni migliori e ore migliori
noi dobbiamo andare avanti,
per i nostri figli, per la nostra terra
per ogni persona e per tutti gli uomini.
Questo è tutto e tutto è nelle tue mani.