Recensione su 'Hosteria del Castello' di Rolando, 4 cappelli su Gustamilano.it

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Hosteria del Castello

Via Trento Trieste, 64, Formigine, MO

Valutazione:: Consigliatissimo!!
Prezzo a persona:: 27.50 €
Servizio utilizzato:
Commenti:: (5) vai ai commenti
Tag assegnati:: gnocco e tigelle , ampia carta vini , birra artigianale , per tutte le et� , ristorante , cucina del territorio , gnocco fritto , lambrusco di sorbara , primi piatti , salumi

Rolando

ha visitato il locale il 04/12/2010 Rolando avatar

268 Recensioni scritte dal 26/10/2007

Sabato sera, con la morosa, decido di provare un posto nuovo e, visto l'orario (22.00) decido di fare poca strada, così, fra i ristoranti da visitare a Formigine, scelgo l'Hosteria del Castello

LOCALE
in centro a formigine, di fronte al castello, sotto i portici al secondo piano; un unica grande sala divisa da archi; piastrelle in cotto e colori caldi (giallo-rosso); i coperti saranno una 60ina; temperatura un pelo bassina emoticon

SERVIZIO
direi ottimo: tempi giusti e camerieri giivani e cordiali; timbro di voce perfetto e modi di fare molto galanti

MENU
http://nuke.hosteriadelcastello.it/Menù/tabid/69/Default.aspx

ORDINE (2 pp)
2 coperti (6.00 €)
1 Mezzette d'anatra al burro fuso e semi di papavero (9.00 €)
1 Gnocchetto di porcini gratinato in salsa di taleggio e zafferano (8.00 €)
1 porzione gnoccotigelle con salumi (10.00 €)
1 assaggio di Formaggi misti e marmellate (3.00 €)
1 Cilindretto caldo al cacao con cuore di crema in salsa di caffè (5.00 €)
1 caffè (1.00 €)
1 acqua (2.50 €)
1 vino lambrusco rosè di garuti (8.00 €)

CIBO
piacevolissima sorpresa: come entrèè ci vengono offerti 2 tortini di patate in salsa di parmigiano e balsamico SPETTACOLARI!!!!!
mezzette d'anatra: delicate e buone
gnocchetto: buono anche questo (unico difetto: è ustionante e pure abbastanza friabile)
peccato le porzioni di entrambi i primi fossero un po'scarsine
gnocco: piccolo, soffice, fragrante, non unto buonissimo e a temperatura perfetta
tigelle: a parte una che è uscita male (troppo spessa), le altre sono piccole, integrali e con poca pasta...al gusto molto buone...sono però appena tiepidine (calde sarebbero state ottime)
in totale (porzione 1 persona) 6 tigelle e 4 pezzi di gnocco che mangiamo in 2
i salumi sono ottimi (crudo salame coppa e ciccioli) e buona è la porzione di formaggi con marmellate.
il dolce che prendo (cilindretto) delude un po' le mie aspettative: dalla descrizione sembra spettacolare, ma al gusto è solo discreto

VINO
Sorbara Rosato "Rosà" - Garuti
mi piace decisamente, e quello che rimane lo porto a casa x il pranzo domenicale

CONTO
55.50 eur in 2 scontato a 55

CONCLUSIONE
qualche peccato veniale non mi consente di raggiungere il quinto cappello, ma direi che 4 se li meritano alla grande!! Soprattutto x il rapporto qualità/prezzo e x la piacevole sorpresa dell'entrèè

PS
purtroppo non ho potuto conoscere JOHN MASONS, non presente

Consigliatissimo!!

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Altre 16 Recensioni su questo locale

[Rolando]
06/12/2010

dimenticavo:
buona la cantina (non enorme, ma sufficientemente fornita) e, cosa che purtroppo ho notato solo alla fine...vasta scelta di birre artigianali!!!

[JOHN MASONS]
06/12/2010

Ciao Rolando. Intanto voglio ringraziarti per la recensione e per gli apprezzamenti. Poi tengo nota di tutti gli appunti che hai fatto, e che peraltro per alcuni aspetti condivido. Siamo ancora in qualche modo in rodaggio e le osservazioni sono sempre ben accette. Mi permetto solo un chiarimento relativo alle crescentine. In realtà quelle "venute male" credo fossero 2. Il nostro menù base di gnocco e crescentine,infatti, oltre gli affettati, la cunza e lo stracchino, prevede, a persona, 4 pezzi di gnocco, 4 crescentine sottili, con in parte farina integrale, e 2 crescentine "montanare", più grosse e piene di pasta. Poi in genere qualcuno aggiunge un rinforzino per terminare il companatico e sceglie, tra le 2 tipologie proposte, quella che più ha gradito. Dunque può essere che quelle che a te piacevano meno e hai pensato fossero venute male, in realtà hanno proprio volutamente quella caratteristica.
Per quanto riguarda la mia assenza, mi hanno detto che "mi avevi cercato". Purtroppo sabato non ero in Hosteria; ti avrei conosciuto volentieri anch'io, visto che ti ho sempre letto, e quindi avrei fatto volentieri 2 chiacchiere. Spero avremo occasione di vederci la prossima volta, e spero anche che intanto riusciremo a limare quelle piccole cose che mi auguro ci permetteranno di raggiungere i 5 cappelli con la vostra prossima recensione. Grazie ancora e saluti.

[JOHN MASONS]
06/12/2010

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[JOHN MASONS]
06/12/2010

Di nulla.
Bel lavoro fai ...
Se ti servono chiarimenti, scrivimi tranquillamente.

[Rolando]
07/12/2010

Ok grazie x la spiegazione...in effetti guardando il menù c'è la distinzione che non avevo colto... (cioè...in realtà, senza le tue spiegazioni non l'avrei mai capita)
personalmente mi sono piaciute molto quelle sottili e non tanto quella più spessa (probably ho detto UNA xchè l'altra l'avrà magnata la mia morosa)
dopo è passato il GENTILISSIMO cameriere che ci ha chiesto se ne volevamo ancora, ma ho voluto tenere uno spazio x il dolce.
Alla prossima...

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Il gustanetwork è on-line dalle ore 17.00 del 15.06.2005

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